「ホンシメジ」という名で全国的に流通しているキノコは、本種ではなく、ブナシメジの栽培品である

【全板集合】2chにある無駄な知識を集めるスレ50
http://ex20.2ch.net/test/read.cgi/gline/1189289335/


241 ：水先案名無い人：2007/09/11(火) 23:23:26 ID:qPKJoa+80
【松茸うまい？】北欧マツタケ初入荷　大阪・キタの阪急百貨店
ttp://news23.2ch.net/test/read.cgi/news/1188200039/

31 ： おくさま(神奈川県) ：2007/08/27(月) 17:08:10 ID:+n9l1Yv00
>>22
>>27
「ホンシメジ」という名で全国的に流通しているキノコは、本種ではなく、
ブナシメジの栽培品である。（→詳細はシメジ参照）
｢香りマツタケ、味シメジ｣と言われるように、キノコのなかでも有数の強い
うまみを持つ優れた食用菌として知られる。ほとんど出回っていないため希
少で、国産マツタケの数倍もの価格で取引される高級キノコ。
シメジと呼ばれるキノコが多数ある中で、これこそ本物の
シメジだとして｢ホンシメジ｣と命名された。

43 ： わけ(兵庫県) ：2007/08/27(月) 18:20:24 ID:6+51hijW0
>>31
いや、正真正銘のホンシメジも人工栽培に成功していて
既に商業ベースに乗ってるんだが。
現在、タカラバイオとヤマサが量産出荷してる。
まだ高級食材として売ってるから、人工栽培品とはいえ
結構な値段はするけどな。

45 ： 高校教師(東京都) ：2007/08/27(月) 18:29:45 ID:eMbp1+LC0
>>43
たしか6個入りで3000円ぐらいだった
栽培品なのに高すぎ

Comments

1.  ビズ   2010年11月01日 14:35

ありがとうございます

2.  物知りな名無しさん   2010年11月01日 16:53

味をしめぢまったようだな

3.  　   2010年11月01日 18:47

ホンシメジが本種じゃないなんて他にシメジがつかないな

4.  物知りな名無しさん   2010年11月01日 19:43

ほんすめず

5.  物知りな名無しさん   2010年11月01日 20:17

たけええええええええええええ
しかしどんだけうまいんだよ

※3
文中の本種＝ホンシメジだが

6.  物知りな名無しさん   2010年11月01日 21:07

シシャモ＝カペリンみたいなもんか

7.  物知りな名無しさん   2010年11月01日 21:48

情報が古い。
今は栽培ホンシメジも3つくらい入って450円くらいだよ。
（関東私鉄系スーパー）

3つといっても1つがかなり大きいので
ちょっと高い食材レベル。

8.  物知りな名無しさん   2010年11月01日 21:56

俺も>>6と同じ事考えた

回転寿司のアナゴもこれと似たような感じか