ショートケーキの語源

【全板集合】2chにある無駄な知識を集めるスレ197
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/gline/1324043339/


601 ：水先案名無い人：2011/12/23(金) 01:30:00.51 ID:sc+UWOaHO

303:水先案名無い人[sage]
2011/12/22(木) 23:05:50.33 ID:rGACjKXw0
>>294　知っているか
ショートケーキはな　「小さいケーキ」のことと認識されているが
実のところ　ショートニングの略で「サクサクしたケーキ」という意味なのだ
嘘ではない　これ豆な

ショートケーキ - Wikipedia

『料理食材大事典』（主婦の友社、1996年）によれば、「ショートケーキ」の「ショート」とは元来はクッキーに用いられていたサクサクした食感を表す語であるが、現在ではスポンジ生地に生クリームや果物をあしらっただけで仕上げることができることから「ショート・タイム」の意にも解釈されているとしている

Comments

1.  物知りな名無しさん   2013年08月13日 15:31

じゃあ元来ショートケーキという単語は
どんなケーキに用いられていたんであろうか

2.  まとめブログリーダー   2013年08月13日 15:41

ふーん

3.  物知りな名無しさん   2013年08月13日 17:23

昔のケーキは日持ち良くするためにバタークリームを多く使っていたから
ショートケーキでも2個食べれば吐きそうだった

今のケーキはホント美味しくなったわ

4.  物知りな名無しさん   2013年08月13日 18:17

バタークリームも上質なバターを使ってるやつはコクがあって美味だよ

5.  物知りな名無しさん   2013年08月13日 18:50

それは今のバタークリームな
トラピスト修道院クッキーとかのバタークリームは至極の味だけど、
昔のバタークリームは全くの別物
コーヒー用クリームとコーヒーフレッシュくらい別物

6.  物知りな名無しさん   2013年08月13日 19:04

ショートケーキは日持ちしないからその名になったと聞いた。

これ見ると食べれなくなるというより食感が悪くなるんだろうな。

7.  物知りな名無しさん   2013年08月13日 19:35

※1
Wikipediaに書いてある。読めよ

8.  物知りな名無しさん   2013年08月13日 20:14

ショートってサクサクしたって意味じゃなかったのか

9.  物知りな名無しさん   2013年08月13日 21:38

ショートニングのショートじゃなかったのか。　使っているのはクリームじゃなくてショートニングだよね。

10.  物知りな名無しさん   2013年08月13日 21:47

さすがに遊撃手は関係なかったか

11.  物知りな名無しさん   2013年08月13日 22:18

ショート＝壊れやすい説とは何だったのか

12.  物知りな名無しさん   2013年08月13日 23:50

ホテルとかの「スィートルーム」も何だか甘いと勘違いしてる人、多そう。
「レッドキング」が赤くないことについては説明しにくい。

13.  物知りな名無しさん   2013年08月14日 04:22

ショートケーキ＝ショットケーキ

つまりホールケーキからカタで打ち抜いた(ような)小分けされてるケーキの事。



少しでも同意した人は、アスペうんぬんとか何かが足りない人の可能性が高いので、宗教や詐欺に近寄らないスタンスをお勧めします。

14.  物知りな名無しさん   2013年08月14日 08:46

ヨーロッパにケーキ修行に行った人のほとんどが、ショートケーキが日本だけで通用しているのをしり、日本に帰ってきてから作るべきか、作らざるべきか悩むらしい。
まぁ経営的に売れ筋だから作るんだろうけど。

15.  名無し   2013年08月14日 09:27

作った人がショート守ってたもんかと

16.  物知りな名無しさん   2013年08月14日 11:39

命をショートニング

17.  物知りな名無しさん   2013年08月14日 19:42

いったいどれが正しいんだよ

18.  物知りな名無しさん   2013年08月15日 18:04

米6
元来のショートケーキは日持ちするぞ
1週間？　1ヶ月？　いや2年だ！

19.  　 　   2013年08月18日 17:06

昔、南宋の将軍「斗 珪杞」に献上した甘い焼き菓子に 将斗珪杞 と記したのが由来であることは、余り知られていない。(民明書房刊 可笑しなお菓子大百科より) 　 　

20.  物知りな名無しさん   2013年08月18日 22:02

日本人のケーキ職人が考案した　生クリームや果実で日持ちしないケーキ→消費期限：今日中（ショート・ケーキ）
ってきいた覚えあるけど・・・