ヘッドライン
人気ブログランキング
人気ブログランキング


2013年02月03日

【全板集合】2chにある無駄な知識を集めるスレ177
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/gline/1305635601/


497 :水先案名無い人:2011/05/24(火) 20:09:52.43 ID:tJHXZ8160
129 名前:おさかなくわえた名無しさん:2011/05/24(火) 14:56:17.29 ID:Nuxr9qaQ [1/2]
納豆菌と麹菌は相性が最悪

130 名前:おさかなくわえた名無しさん:2011/05/24(火) 17:03:05.14 ID:YsZ0xMQg
>>129
酒蔵で働く人は納豆食っちゃいけないらしいね。

135 名前:おさかなくわえた名無しさん:2011/05/24(火) 17:55:19.00 ID:Nuxr9qaQ [2/2]
酒の仕込みに納豆厳禁つーのは知っていたが、
納豆食った直後に塩麹を仕込んだら、
数時間後に逝ってしまってた。
これは食っちゃいけない、初めて嗅いだ死亡レベルの異臭が発生・・・
湿度に衛生管理もバッチリだったのに、
もう納豆のせいとしか思えなかったからさ・・・

136 名前:おさかなくわえた名無しさん:2011/05/24(火) 19:01:54.18 ID:A2W9qkf9
杜氏さんは仕込み前1週間くらいから
納豆はもちろん、ヨーグルトやチーズetcの発酵食品は
一切摂らないらしい。本人だけでなく家族も食べないんだって。


498 :水先案名無い人:2011/05/24(火) 20:16:06.34 ID:2fVPvJhAP
納豆菌が最強すぎるだけで相性は関係なくね





人気ブログランキング
この記事のURLコメント(27)   | 人気ブログランキング    このエントリーを含むはてなブックマーク はてなブックマーク - 酒蔵で働く人は納豆食っちゃいけない?     このエントリーをtumblrにポスト
コメント一覧
1.  物知りな名無しさん   2013年02月03日 22:40
納豆菌が強すぎるだけ。
キノコ栽培場所でもシメジなら大丈夫だがマイタケは朝納豆食べたら作業できない。
2.  名無しさん   2013年02月03日 22:43
もやしもんで知った
3.  物知りな名無しさん   2013年02月03日 22:43
これって江戸時代からこんな感じだったのかな?
経験則でわかっていたのだろうか?
4.  物知りな名無しさん   2013年02月03日 23:03
納豆菌は殺菌が難しいからなぁ
5.  物知りな名無しさん   2013年02月03日 23:24
細胞や微生物を扱う研究室なんかでも
納豆ビールみかんは駄目だね
コンタミ怖い
6.  物知りな名無しさん   2013年02月03日 23:43
※2
おまおれ
7.  物知りな名無しさん   2013年02月04日 00:22
チーズつくりに納豆菌は厳禁だって銀の匙で知った

イースト菌が居るからパン職人もダメなのかな?
8.  物知りな名無しさん   2013年02月04日 02:06
納豆食えないなんてかわいそう。
9.  物知りな名無しさん   2013年02月04日 05:29
てか納豆菌ってそこら中にいるからな。
金魚の水槽に本落としちゃって
干してみたら本が納豆化してものすごい匂いだったわ。
10.  物知りな名無しさん   2013年02月04日 06:13
へー すげえなあ
11.  物知りな名無しさん   2013年02月04日 09:38
納豆嫌いじゃないけど一人暮らし始めてから1度も食ったことが無かった。
ある日、部屋干しの洗濯物がそのまんま納豆臭をしてた時はマジでびっくりした。
12.  物知りな名無しさん   2013年02月04日 09:48
酵母(イースト菌)も繁殖力すさまじいね。
並の手洗いじゃ落としきれない
13.  物知りな名無しさん   2013年02月04日 11:16
最近では銀の匙でもチーズ工房出入り禁止って話載ってたな
14.  物知りな名無しさん   2013年02月04日 12:20
逆に、酔っ払いながら納豆作ってもいいわけだ
15.  物知りな名無しさん   2013年02月04日 12:26
麹菌が死滅した酒蔵は二度と使わない
16.  物知りな名無しさん   2013年02月04日 13:33
納豆は強いんだ
17.     2013年02月04日 17:26
面白そうだから火星で納豆育てようぜ
18.  物知りな名無しさん   2013年02月04日 17:33
勉強になるわあ
19.  物知りな名無しさん   2013年02月04日 19:30
納豆菌って抗菌殺菌能力強いんだったら、
それが健康に良いりゆうのひとつか?
20.  物知りな名無しさん   2013年02月05日 01:14
※19
抗菌殺菌能力というか、
もの凄い勢いで増えて増えて増えまくった結果他の細菌が押さえ込まれるって感じ。
まさに「戦は数だよ兄貴!」

ちなみに副産物としてオリゴ糖やらが生産されるんで、
それをエネルギー源として利用できる善玉菌もハッスルしちゃう。
結果悪玉菌が制圧されるという図
21.  物知りな名無しさん   2013年02月06日 03:25
「夏子の酒」でそれを知ったオレは、すみません。オッサンです。
22.     2013年02月06日 14:21
家族に食わせないてのじゃなくて仕込みの時期は家に帰らない人なら居るな…
23.  物知りな名無しさん   2013年02月07日 01:09
納豆好きな弟が
農大入ったら食わなくなった
実習でチーズとか作るからだそうな
24.  74++   2013年02月07日 10:27
友人の手焼き煎餅屋も食わない。
生地を寝せる時入ると不味いらしい。
25.  物知りな名無しさん   2013年02月12日 00:37
バイオ種菌するとき、納豆は2日前から食えなかった。バチルス菌最強。
26.  物知りな名無しさん   2013年02月12日 12:07
酒どころとかワインの名醸地に行って
納豆菌バラまいたらえらい事になるのではないだろうか
27.  物知りな名無しさん   2013年02月24日 11:21
煮た藁でも生きているから
おそらく日本酒に限らないはず

コメントする

名前:
  情報を記憶: 評価:  顔   星
 
 
 


ヘッドライン
人気ブログランキング
人気ブログランキング

アクセスの多い記事

プロフィール
「2chにある無駄な知識を集めるスレ」まとめ

記事の内容が正しいかどうかは保証できません。
嘘を嘘と(ry

このブログについて

twitter


人気ブログランキング
記事検索
最新記事
最新コメント
はてな人気エントリ