トマトって加熱しても栄養大丈夫なの？

【全板集合】2chにある無駄な知識を集めるスレ153
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【野菜の日】　日本人の野菜摂取量が実はアメリカよりも今は少ないという事実　ヤバイ　洒落にならん
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13 名前： 看護師(福島県)：2010/08/30(月) 21:56:59.44 ID:/kjOVn9iP
野菜ジュースは加熱しすぎて栄養ねえええええええからｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
砂糖水だからｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

21 名前： げつようび(東京都)：2010/08/30(月) 21:58:03.76 ID:jGzppGK70 [2/2]
>>13
トマトに限って言えば、液体ジュース状で摂取する方が効率も吸収も良いらしい

708 ：水先案名無い人：2010/08/31(火) 02:05:47 ID:hAmAODb30
>>707
トマトって加熱しても栄養大丈夫なの(？＿？)

709 ：水先案名無い人：2010/08/31(火) 02:20:19 ID:cByQlal40
>>708
トマトの栄養素のうち、
カロテンやリコピンは加熱によって栄養価が増したりするが
ビタミンCは加熱で減ってしまう。

ビタミンCを摂りたい時は生で、リコピンやカロテンを摂りたい時は調理して

710 ：水先案名無い人：2010/08/31(火) 02:46:47 ID:G2ruzpSe0
加熱したトマトジュースに、レモンの絞り汁を少し混ぜれば良くね？

Comments

1.  物知りな名無しさん   2012年09月26日 13:33

レモンにビタミンＣはそれほど多いわけではなくて

2.  勇人   2012年09月26日 13:59

じゃがいもの方が良いらしいね。

3.  物知りな名無しさん   2012年09月26日 14:03

すげえ当たり前のこと言うけどレモンってレモン一個分のビタミンCしかないんだもんな
その汁数滴など垂らしたところで推して知るべし

4.  物知りな名無しさん   2012年09月26日 14:15

>>レモンってレモン一個分のビタミンCしかないんだもんな

なんかわろた。

高校の家庭科で献立表作った時
「野菜ジュースはカロリーだけ計算しろ」って言われたの思い出した。

5.     2012年09月26日 14:16

だからビタミンＣが入ってるのか

6.  物知りな名無しさん   2012年09月26日 14:20

こういう事言う奴って生野菜バリバリ食ってんの？
あと批判する奴に限って野菜と果物のミックス飲んでるから困る

7.  物知りな名無しさん   2012年09月26日 14:27

>>5
そのビタミンCは保存料、酸化防止剤だ。
ベットボトルのお茶とかにも変色を防ぐために入ってる。

8.  物知りな名無しさん   2012年09月26日 14:28

>>6あほすぎワロタｗ
何に対して切れてんだお前はｗ

9.  物知りな名無しさん   2012年09月26日 14:46

ビタミンＣって割と摂取しやすいものだし
カロテンやリコピンを重要視した方がトマトに関しては良いのでは？

10.  物知りな名無しさん   2012年09月26日 15:00

ちょっとゆでた野菜をミキサーにかけてジュースもしくは味噌汁にして飲んでるよ

11.  物知りな名無しさん   2012年09月26日 16:11

～何個分の・・・と例に出される食品はたいてい
その栄養素が豊富に含まれる食品ではない。
レモンとかレタスとか。

12.  物知りな名無しさん   2012年09月26日 16:48

>>13の砂糖水って言い方がわけわからん
砂糖なんか添加されてないだろ
そういう>>13が普段糞甘いジュースばっか飲んでたら笑える

13.  物知りな名無しさん   2012年09月26日 18:50

>味噌汁にして飲んでる、って？
説明不足でしょ

14.  名無し   2012年09月26日 18:58

うん、まぁ、死なないからいいじゃん？

15.  物知りな名無しさん   2012年09月26日 19:46

実は柿の方がビタミンCは豊富らしいぜ
柿とトマトのミックスジュースでおk

16.  物知りな名無しさん   2012年09月26日 19:59

つまりCCレモンとトマトジュースを混ぜれば、完璧超人が誕生する訳か

17.  物知りな名無しさん   2012年09月26日 20:15

甘くなくて、青臭くない野菜ジュースってないかね。

18.  物知りな名無しさん   2012年09月26日 21:35

最近の野菜ジュースって甘くてフルーツの味しかしない
昔のカゴメの野菜ジュースがいかにも野菜の味で
好きなんだけどあまり売ってないんだよな

19.  物知りな名無しさん   2012年09月26日 21:52

ドーピングトマトジュースだ……

20.  物知りな名無しさん   2012年09月26日 21:54

※17 甘くない野菜ジュースならいくらでも売ってるけど、青臭いと感じるかは人それぞれだから難しいね…

21.  物知りな名無しさん   2012年09月26日 22:21

「カロテンやリコピンは加熱によって栄養価が増したり」しないけど。
加熱によってニンジンやトマトの組織が破壊されて吸収率は高くなる。

22.  あ   2012年09月26日 23:41

「こういうこと言う奴に限って」という枕言葉は根拠のないことを言うときに使われるよね
ついでに関係もないんだよね
論破された人間の悪あがきにすぎない

23.  物知りな名無しさん   2012年09月27日 00:05

ブロッコリーの絞り汁のほうがいいよ

24.  ななし   2012年09月27日 05:16

※11
最初に「レモン○○個分のビタミンC」って言い回しを定着させた人って凄いよな。
実際には大して含まれてないのに、なんとなくレモンってビタミンCが豊富な気がしちゃうから
すっげー量のビタミンCが入ってるみたいに聞こえる。

25.  物知りな名無しさん   2012年09月27日 09:23

ヨタ話一席
毎年40～50円の苗が、今シーズンから一株300円前後の高額トマト苗が苗物メーカー以外の異種大メーカーから発売された。
もうなんと言うか、すざましく美味しかった。トマトの概念を覆すくらい美味しかった。
実験、水飴と砂糖とこのトマトカスを地面に置いたら、トマトカスに蟻が一番集った！　先月の実話。

26.  物知りな名無しさん   2012年09月27日 11:12

糖度の高いミニトマトを氷と一緒にミキサーにかけた生ジュースがめちゃくちゃ美味い

27.  物知りな名無しさん   2012年09月27日 17:21

アセロラを混ぜればビタミンCも十分になるな。
味は保証しないけど。

28.  物知りな名無しさん   2012年09月28日 20:01

※25
フルーツトマトなんだろうけど商品名知りたい。

29.  物知りな名無しさん   2012年09月30日 13:56

加熱しても壊れにくいビタミンCってピーマンだっけ？

あと※6はカルシウムとるかカプサイシンの取りすぎ止めろ。