シュールストレミングってどんな味？

【全板集合】2chにある無駄な知識を集めるスレ149
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/gline/1278177943/


318 ：水先案名無い人：2010/07/19(月) 23:06:03 ID:7YGElMUi0

289 名無しんぼ＠お腹いっぱい [sage] Date:2010/07/16(金) 19:39:56 ID:VOGuJQov0
シュールストレミングってどんな味なのかね？
酒盗みたいのをイメージしてるんだけど

302 名無しんぼ＠お腹いっぱい [sage] Date:2010/07/16(金) 22:31:49 ID:zzuRW41P0
>>289
俺の友達は食べたけど、口の中にどぶ川を流し込んだみたいで飲み込むことを身体が
断固として拒否する味だそうだ。
そして、シュールを食べた者とそうでない者とで世界を分つことの出来る味だと。

312 名無しんぼ＠お腹いっぱい [sage] Date:2010/07/17(土) 04:13:15 ID:JhoEnKLy0
>>302
非常に不思議だが、あの缶詰を製作している国の人々なら
当然のように普通に食べられるのだろうか？ｗ

315 名無しんぼ＠お腹いっぱい [sage] Date:2010/07/17(土) 04:38:07 ID:1Xrs6LMp0
>>312
かの国でもあまりに臭すぎて、街中ではとても食べられないし
若い人も絶対いやって人が増えてるらしくて文化消失の危機だそうだよ
そのため国とか、作ってる会社・団体主導で、郊外にシュールを食べる小屋を作ってるとかｗ

319 ：水先案名無い人：2010/07/19(月) 23:13:41 ID:jFYuAEOG0
前に北欧旅行したときにシュールストレミング食ったことあるが
パンとかチーズとかと一緒に食わないとマジで食えない

てか、単品で食う奴は基地外

Comments

1.  あ   2012年09月07日 23:11

おお いい無駄知識

ドリアンや臭豆腐、韓国の人糞漬けも気になるな


実はくさやとか、なれ寿司も食ったことないのでちょっときになる

2.  物知りな名無しさん   2012年09月07日 23:19

ナイトスクープだかでシェフが調理してたよな。
臭みを抜くのが重要だとか。

3.  物知りな名無しさん   2012年09月07日 23:20

メルカブタンとか酪酸とかアンモニアとか
腐敗で発生するあらゆる香りが入ってるからのう

4.  のんべぇ   2012年09月07日 23:30

※１へ
くさやはマジでうまい

5.  物知りな名無しさん   2012年09月07日 23:34

でもやっぱりそれなりに美味いから今も作られてるんだろ？

6.  物知りな名無しさん   2012年09月07日 23:35

クセのある食材のクセを取って調理という手段は、邪道と思うの。

7.  物知りな名無しさん   2012年09月07日 23:43

ドリアンはあまり熟れすぎてないやつがいい。

鼻で息をせずに食べると3口くらいいける。あまくてモッタリした味。
臭さが気にならなくなったと思っても食べ続けてるとたまにオエっとなるので注意。

食後だいぶたってもふとうんこくさい。

8.  物知りな名無しさん   2012年09月07日 23:48

※1
酒呑みでなくてもくさやはマジでオススメ
ただ歯に詰まるよｗ

9.  物知りな名無しさん   2012年09月07日 23:53

昔、姪っ子がくさやの事を
「これ、便所の味がするんだよ」
と言っていたのを思い出した。

違う、味じゃなくて匂いだｗ

10.  物知りな名無しさん   2012年09月07日 23:56

くさやは強めの酒と合わせるとよい
うんこ見たいな臭いが飛んで干物の旨みが口に残る

11.  物知りな名無しさん   2012年09月07日 23:58

そもそもあれは単品で食うためのものではない…

12.  物知りな名無しさん   2012年09月08日 00:18

シュールストレミングはうまいと聞いたが
ありゃあ嘘だったのか？

13.  物知りな名無しさん   2012年09月08日 01:41

単品で食うもんじゃねぇよ

14.  物知りな名無しさん   2012年09月08日 02:13

魚の塩漬けって腹壊さないのか

15.  物知りな名無しさん   2012年09月08日 02:51

ここで二回食った俺が来ましたよ。
くさや食ったこと無いから比較は出来ないけど

くっせえ。

乳酸発酵系のにおいがするんだが例える対象が思いつかん。
ブルーチーズと納豆と腐ったカラスミ混ぜた系？
ただ至近距離で嗅ぐと、意識する前に反射的に嘔吐感だけが来る。
遺伝子に「危険物」と刻まれてるとしか思えない。

一度目は半径百メートル位に開けた草原で
罰ゲーム的に１人に開けさせて
俺と数人は10M以上離れて見てたんだけど
缶切りを差し込んだ瞬間に鼻曲がるかと思う匂いがした。開けた奴は意識飛びかけてた。
服についた匂いが落ちなくて結局捨てた。

二度目は風通し良すぎたと反省して森の中で俺が開けた。
教訓を生かしてレインコート装備。
覚悟してたがやっぱり卒倒しそうになった。
開けた瞬間森中から集まってるんじゃないかってくらい
ハエが大量に寄ってきてラフレシア状態。

16.  物知りな名無しさん   2012年09月08日 02:57

肝心の味はブルーチーズと塩辛混ぜた感じ。
かなりしょっぱいけど割と普通。鼻馬鹿になってるからな。
食べ始めると結構行ける。フランスパンに挟んだり、炊いたご飯に載せたりすると割りと旨かった。
ワインに結構合う。ワインの香りとか全くわかんないけどな。他の酒にはあんま合わなかった。
火を通すとだいぶ匂いも味も落ち着く。
調理担当は地獄をみるが。

ただ、一休みしちゃうともう一度口に入れるのに
相当の気合がいるので注意。食べるときは大人数で一気に食いきること。でないと生ゴミの処理でもう一度地獄を見る。

17.  物知りな名無しさん   2012年09月08日 03:51

くさやはウンコの臭いの鮭フレークみたいな感じ。
臭いに耐えられればかなり美味い。

18.  物知りな名無しさん   2012年09月08日 05:03

日本人で食ったことあるの、小泉センセくらいかと思ってたわ

19.  物知りな名無しさん   2012年09月08日 07:26

俺も去年食べた。普通に楽天の通販で買える

発酵がそんなに進んでなかったんだか何だか知らないが、缶開けても近づかないとそんなに臭くはない、吹き出したりもしなかった

本場では食べる前にウォッカで洗うらしいんで、料理酒で洗ってパンなんかに乗せて食べたが、案外食える。味は酒盗が一番近い。プラスアンチョビって所かな。まずくはないが、臭いは公衆便所っぽい。10人くらいで食べたが、半分くらいは臭いでもう無理って言ってたな。
むちゃくちゃしょっぱいから臭い慣れても単体はきついと思う。

20.  一応アイドルなのに   2012年09月08日 11:39

シュールストレミングって、臭い臭い騒ぐためだけに
開けてるんじゃないかって気がする
嵐の相葉が食べさせられてたけど、口に入れる前は
臭い無理無理的に騒いでて、食べた後は
「あれっ？うまいよ？？」
と言っていた
缶詰単体でなく、パンかポテトと一緒だった気がする

21.  物知りな名無しさん   2012年09月08日 12:39

くさやがいかにうまかろうが、あの凶悪な匂いは、
野放しにしてはいかんと思うぞ
今の科学で、くさやの匂いを取り除くことはできんのか
におな納豆とかも開発されてんだから、なんとかできるだろう
臭いから美味いなんてのは、断じて認めん

22.  物知りな名無しさん   2012年09月08日 13:55

見た目：腐ったコハダ。
銀が錆びた色というか、くすんだ鉛色というか･･･。

匂い：「地獄の様な」という形容が相応しい。
魚をさばいた後の生ゴミと、食いかけの納豆を同じ袋に入れ、炎天下に２～３日放置した様な匂い。

味：口腔から脳へ、吐き気が矢の様に突き抜ける。
全身が「毒だ！排除しろ！」と震え出すマズさ。


何考えてこんなモン作ったのか正気を疑うレベル。

23.  物知りな名無しさん   2012年09月08日 14:28

昔スウェーデンから延々冷蔵しながら持って帰ってきて食べたけど、全然臭くなかった。くさやレベル。

炭酸が弾けて、塩辛の味がして普通にうまかった。
骨を外すのが面倒だった。

いつも思うが、あれって要冷蔵だし、賞味期限すごい短いものだったはず。

24.  物知りな名無しさん   2012年09月08日 16:08

※23
スウェーデンで食ったがそんな生易しいもんじゃなかったぞ
いろいろ種類があるんじゃね？

25.  物知りな名無しさん   2012年09月08日 21:59

においは確かにひどいが、味はアンチョビが近いかな。魚醬やくさやが平気ならいけると思う。

26.     2012年09月09日 18:50

くさやなんか比じゃない臭さ。でも腐豆腐のにおいの方が苦手

27.  物知りな名無しさん   2012年09月09日 20:10

極端に臭い奴は発酵で缶詰の底が膨らんでる奴だろ。
膨らむ前のはそこそこ喰えるってことかな

28.  通りすがりのオーサカ人   2013年11月16日 01:38

シュールストレーミング缶は牛乳の中で開けろ。
と聞いた事がある。
確かに、レバーの臭みは牛乳に漬けて取る。と
料理本には書かれているが。
しかし、缶の中のガスが噴き出す事もあるらしいから、
この方法も危険っぽい。
ただ、ウォッカで洗う。と言う情報があるので、
牛乳で洗う。事が間違って伝達されたのかもしれない。
いつか、誰かがこの疑問に応えてくれるかもしれない、
と思い書き込んでおく。