【全板集合】2chにある無駄な知識を集めるスレ88
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/gline/1222598304/
869 :水先案名無い人:2008/10/09(木) 23:11:51 ID:BjCP/zyN0
フランス料理 - Wikipedia
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/gline/1222598304/
869 :水先案名無い人:2008/10/09(木) 23:11:51 ID:BjCP/zyN0
571 名前:ぱくぱく名無しさん:2008/10/08(水) 21:24:11 ID:ki4QlISS0
ロシア料理はフランス料理の生みの母とか・・・
え!って驚いたんだが、理由を聞くとなるほど。
572 名前:ぱくぱく名無しさん:2008/10/09(木) 15:29:55 ID:RWGHngFn0
>>571
どんな理由?
573 名前:ぱくぱく名無しさん :2008/10/09(木) 17:02:32 ID:K3d1nY0w0
大昔から中世までは一度に全部出していた。
が、ロシアは寒い。先にきた客を待たせると気の毒なので、酒とアテをまず出す。
オードブルな。
遅く来た客も冷えてるから、最初にスープ。
一度に出そうとするとどれも冷えてしまうから、出来る端から出す、食べる順番に
従って仕上げるというふうになる。
コースの出し方の起源。
フランス料理 - Wikipedia