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2011年05月09日

【全板集合】2chにある無駄な知識を集めるスレ77
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/gline/1212107678/


629 :水先案名無い人:2008/06/04(水) 21:01:30 ID:YM7gJH+R0
987 名前: 名無しさんの次レスにご期待下さい : 2008/06/04(水) 20:48:42 ID:eyQKm0UO0
バターが店頭に売ってない。どうしたものかとお困りのあなたに手作りバターを伝授しよう。

方法は極々簡単。市販の生クリーム(乳脂肪分40%以上のもの)を泡立てて、泡立てて、
ホイップクリーム状になっても泡立てて、更に混ぜて、モソッとして来たのを更に泡立て器で混ぜ混ぜして、
脱脂乳が出てくるようになったらヘラで水分を押しだすようにしてこねて、脂肪分の塊を取りだすんだ。
バターっぽくなったらもう完成。残った脱脂乳にも栄養価が豊富に含まれているので、適当に使えばおk。
難点があるとすれば市販のバターより2倍以上の値段になってしまうことくらいか。
あと当然のことながら無塩なので、塩分はお好きに配合すること。
こね立てのバターは柔らかいので丁度良い具合に塩を混ぜることが出来る筈だ。
この柔らかい間にレーズンを刻んだものを混ぜ合わせてレーズンバターにするのもオツなのでお試しあれ。



市販の生クリームから作ったバター - 栗太郎のブログ





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この記事のURLコメント(30)   | 人気ブログランキング    このエントリーを含むはてなブックマーク はてなブックマーク - 手作りバターの作り方     このエントリーをtumblrにポスト
コメント一覧
1.  物知りな名無しさん   2011年05月09日 23:12
マーガリンで我慢するよ(´・ω・`)
2.  物知りな名無しさん   2011年05月09日 23:22
ペットボトルに入れてシャカシャカ振ってたらバターができたっての、前にコピペ系ブログだかで読んだ。
3.  物知りな名無しさん   2011年05月09日 23:33
※2
あれは腕にくるから電動泡だて器使える分こっちの方が楽かも
4.  物知りな名無しさん   2011年05月09日 23:35
泡だて器でいいのかな?容器に入れて振るのしか知らんかった。
でも、振るのはそりゃもう振って振って振りまくらなきゃいかんからキツそうで。
5.  物知りな名無しさん   2011年05月09日 23:37
観光牧場の手作り体験コーナーでもペットボトルに入れてシャカシャカだったはず。
泡立てより楽だし飛び散らない分歩留まりいいし。
6.  物知りな名無しさん   2011年05月09日 23:49
ペットボトルに氷と一緒に入れてふって
固まったらスプーンでつぶして
水気を切るんじゃなかったっけ
7.  物知りな名無しさん   2011年05月10日 00:08
「虎を木の周囲で走らせればいいんですよ将軍さま」
「ほう、では早速やってみせい」
「ではこの屏風から虎を出してください」
8.  物知りな名無しさん   2011年05月10日 00:22
生クリームって何からできてんだ?
9.  物知りな名無しさん   2011年05月10日 01:11
生クリーム=牛の乳
10.  物知りな名無しさん   2011年05月10日 01:23
動物性は牛の乳
植物性はパーム油やキャノーラ油など
11.  物知りな名無しさん   2011年05月10日 02:19
※7
www
12.  物知りな名無しさん   2011年05月10日 02:36
生クリームが家に無い

買い物に行く

バターを発見・購入

13.  物知りな名無しさん   2011年05月10日 03:11
ペットボトル振って手作りバター作るやつは
昔、伊藤家の食卓って裏ワザ番組でもやってて、それで一時期ちょっと流行ってたね
14.  物知りな名無しさん   2011年05月10日 05:20
レモン汁いれてどうこう・・・じゃなかったか。

しかし生クリームは買うんだな。そこから作れよっていう。
15.  物知りな名無しさん   2011年05月10日 07:55
一言付け加えると、手作りはどうしても市販品よりも日持ちが悪いから保管には気をつけることだね
16.  物知りな名無しさん   2011年05月10日 08:49
※14
牛飼うところから始めよう
17.  物知りな名無しさん   2011年05月10日 08:54
牛はコストがかかりすぎる、山羊にしようぜ

てかフレンチやイタリアン狂いとかじゃなければ、バターがなくても困らん気がする
18.  物知りな名無しさん   2011年05月10日 08:55
※15
余すほど大量に作れるとでも?
19.  物知りな名無しさん   2011年05月10日 09:31
※18
「美味しいからちょっととっておこう」って思うと、三日くらいでダメになってたりするんよ
20.  物知りな名無しさん   2011年05月10日 10:43
※17
バターしょうゆご飯食べたい時に困るじゃねーか
21.  物知りな名無しさん   2011年05月10日 11:28
※19
冷凍しておけばいいんじゃない?
22.  物知りな名無しさん   2011年05月10日 11:41
トラを呼び込んで木の周りをぐるぐるさせればいいんじゃね?
23.  物知りな名無しさん   2011年05月10日 12:09
※20
何それ豚の餌?卵かけご飯でいいだろJK。
100歩譲ってシーチキンマヨ醤油ご飯までだ。

結論:バターは不要
24.  物知りな名無しさん   2011年05月10日 13:24
※23
卵があるならオムレツにすればいいじゃない。
25.  物知りな名無しさん   2011年05月10日 14:23
オムレツなら牛乳とオリーブオイルでいけるな。セーフ。

※21
お前は冷凍すれば何でももつと信じてるウチのオカンか!
クソが、買って来た肉も即座に冷凍しやがる・・・
26.  物知りな名無しさん   2011年05月10日 14:26
※23
そこまで譲れてなぜバター醤油が駄目なのか。
というかスポンジ焼いたりするのに使うからバターは必要。
27.  物知りな名無しさん   2011年05月10日 15:22
うどん茹で・・・じゃなかった、スポンジ焼くな。
カッチカチのパンで我慢できるはずだ、バターは甘え。

牛脂でいけないかな?
28.  物知りな名無しさん   2011年05月10日 20:28
※21
一番良い保存法だと思うよ
俺は「すぐ使うから良いか」と思って冷蔵庫で腐らせたけど・・・
29.  物知りな名無しさん   2011年05月11日 16:28
なぜ塩を後付?
かき混ぜる前に食塩振っとけば均等に混ざるだろ。
副作用で脱脂乳も味つけされるが。

それより市販の牛乳で生クリームが作れないのが痛い。

原乳がほしい。ただし放射性ヨウ素が入ってないのに限る
30.  物知りな名無しさん   2011年05月12日 20:38
>それより市販の牛乳で生クリームが作れないのが痛い。
市販のはホモ牛乳だからなあ。

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