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2010年06月20日

【全板集合】2chにある無駄な知識を集めるスレ28
http://ex20.2ch.net/test/read.cgi/gline/1170854805/


860 名前:水先案名無い人 :2007/02/17(土) 21:52:31 ID:Qq0louCn0
148 名前:ディープ・ストライカー ◆ALICEejttw [sage] 投稿日:2007/02/17(土) 21:35:11 ID:wCIh2Vbu
恐らく、海外の日本料理店で朝鮮人が経営しているところは、恐らく最近のスーパーにもかなわないでしょう。
最近のスーパーは凄いもので、刺身の切り方にもこだわっているので驚きました。

153 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2007/02/17(土) 21:39:24 ID:kAkaLOux
>>148
スーパーの鮮魚売り場の調理場担当は、ちゃんと等級と試験があるんですよねー
魚の〆かた、出刃の使い方、研ぎ方、おろし方、などを実地とペーパーで検定してます

159 名前:アジアのROCOCO TEK[sage] 投稿日:2007/02/17(土) 21:41:45 ID:EDcapOXR
>>153
ガ板の無駄知識スレに転載してきていい?

161 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2007/02/17(土) 21:45:08 ID:kAkaLOux
>>159
いいよ。
おれの姉貴、ジャスコにいるんだけど、この試験受けてカツオをおろしてたそうだ。

あのジャスコですら、このぐらいしてるんだぜ




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この記事のURLコメント(9)雑学   | 人気ブログランキング    このエントリーを含むはてなブックマーク はてなブックマーク - スーパーの鮮魚売り場の調理場担当は、ちゃんと等級と試験がある     このエントリーをtumblrにポスト
コメント一覧
1.     2010年06月20日 13:28
フグ鯨
2.  物知りな名無しさん   2010年06月20日 15:32
※1
3.  とりこ   2010年06月20日 16:19
※2
ジャンプの漫画に出てくるサカナだよ。捌くのがすごく難しいらしい。
4.  物知りな名無しさん   2010年06月20日 18:38
テレビでやってたな
パートのおばちゃんが給料上げるため挑戦してた
5.  名無し   2010年06月20日 19:04
資格手当てあったりするよね。


思い出したがレストラン店員用の国家資格は下の級でさえ実務経験一年か、その分野の専門学校または大学の卒業が受けることの条件。
上の級は実務経験10年くらいが受けるのに必要という超サイヤ人向け資格。
6.     2010年06月20日 19:11
笑えよベジータ
7.     2010年06月20日 20:58
流石海洋国家だぜ
8.  名無し   2010年06月21日 11:08
資格手当てって資格一般的な話ね。
9.      2010年06月22日 12:45
しかし魚屋自営が言うのもなんだがやっぱり自分で切り盛りした方がストレスたまらんし楽だ
魚屋なんてマグロ、カツオ、アジ、ヒラメ、タイあたりが捌ければ知らん魚でも捌けるし
〆るのなんてエラ刺して、脊髄の根本刺して、血抜きに尻尾に少し切れ目入れれば良いし簡単だぜ
難しいのは寧ろ経営や競り落とし生物の扱い方だな

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