【全板集合】2chにある無駄な知識を集めるスレ12
http://ex13.2ch.net/test/read.cgi/gline/1151994535/
312 :水先案名無い人 :2006/07/12(水) 23:18:00 ID:dX9rPxAB0
とらやの和菓子 羊羹 羊羹の賞味期限について |株式会社 虎屋
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312 :水先案名無い人 :2006/07/12(水) 23:18:00 ID:dX9rPxAB0
109 おさかなくわえた名無しさん [] 2006/07/12(水) 22:52:25 ID:OtA/WezV
羊羹は本練りと呼ばれる一本千円ぐらいで販売されているようなもの(とらやが有名)
裸で置いておいても表面が砂糖の乾燥した膜で保護されるからカビない・腐らない。
理屈では一年以上放置しても平気。(埃が付く恐れはあるが)
それでも水分を含んでふやけさせるとカビやすい。
水羊羹のように柔らかい羊羹は水分を多く含むので、寒天培地よろしく痛みやすい。
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