【全板集合】2chにある無駄な知識を集めるスレ6
http://ex13.2ch.net/test/read.cgi/gline/1137749723/
398 :水先案名無い人:2006/02/03(金) 10:17:54 ID:5CZM3ANf0
>>382
399 :水先案名無い人:2006/02/03(金) 10:25:16 ID:d9cgAW+Z0
もうなんか、漢城はイギリス人がソウルフルにつくった、っていうくらいアホ。
美味しんぼは変わらんなあ。
400 :水先案名無い人:2006/02/03(金) 10:25:27 ID:nUGrO8B+0
http://www.j-kyoto.ne.jp/j_kyoto/koe/8go/8-h/8h.html
和菓子の中に、ケンピ、ヨウカン、ギュウヒといわれる物がありますが、
それは、奈良時代の頃の新饌、
本来は赤犬の皮、羊の肝の煮込み、牛の脂身の事で、
それを神仏への供物としていたんです。
それが殺生を忌むようになった等の理由で段々餅や団子、煎餅等で代用するようになったのです。
ですから和菓子は、新饌がもとで発展し、いまのかたちになったといえます。
401 :水先案名無い人:2006/02/03(金) 12:41:16 ID:w9jT+B/60
細かい指摘ですまんけど、「神饌」だな。
「しんせん」でしか変換できないけど「神酒」と併記すると「みけ」と読んだはず。
神饌 - Wikipedia
http://ex13.2ch.net/test/read.cgi/gline/1137749723/
398 :水先案名無い人:2006/02/03(金) 10:17:54 ID:5CZM3ANf0
>>382
141 無銘菓さん 2005/10/06(木) 15:07:39 ID:1582K/Pg
芋けんぴは高知で出来ました!
166 無銘菓さん 2005/12/26(月) 20:47:20 ID:1hPaOfG+
>>141
そうですね、高知が発祥の地ですが、その起源は
高知とゆかりの深い韓国の料理だそうですね。
犬の皮を細長く切って揚げた韓国料理「犬皮=ケンピ」
に形が似ていることからついたそうです。
高知の有名なケンピ屋さんでこの話を聞きました。
ガクブル
175 無銘菓さん sage 2006/01/05(木) 02:03:20 ID:???
ハン板で聞いてみたよ。 >犬の皮説
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/korea/1123053897/337-
341 マンセー名無しさん sage 2006/01/03(火) 11:32:10 ID:rt/Oo/T4
>>337 こら、嘘つくな。
芋堅干
芋を硬く干したのが由来。何が犬の皮だ。
342 我儘ツァオベラー ◆Z3OXfbmeho sage 2006/01/03(火) 12:30:44 ID:D0glvxYw
>>341
ソースがどうもあの「美味しんぼ」らしい
だからどうしたと言われればソレまでだけど
343 マンセー名無しさん sage 2006/01/03(火) 13:06:38 ID:7UUcQNhS
美味しんぼの日本全国味めぐり高知編に書いてあったような気がしますね>犬皮
399 :水先案名無い人:2006/02/03(金) 10:25:16 ID:d9cgAW+Z0
もうなんか、漢城はイギリス人がソウルフルにつくった、っていうくらいアホ。
美味しんぼは変わらんなあ。
400 :水先案名無い人:2006/02/03(金) 10:25:27 ID:nUGrO8B+0
http://www.j-kyoto.ne.jp/j_kyoto/koe/8go/8-h/8h.html
和菓子の中に、ケンピ、ヨウカン、ギュウヒといわれる物がありますが、
それは、奈良時代の頃の新饌、
本来は赤犬の皮、羊の肝の煮込み、牛の脂身の事で、
それを神仏への供物としていたんです。
それが殺生を忌むようになった等の理由で段々餅や団子、煎餅等で代用するようになったのです。
ですから和菓子は、新饌がもとで発展し、いまのかたちになったといえます。
401 :水先案名無い人:2006/02/03(金) 12:41:16 ID:w9jT+B/60
細かい指摘ですまんけど、「神饌」だな。
「しんせん」でしか変換できないけど「神酒」と併記すると「みけ」と読んだはず。
神饌 - Wikipedia